堺市駅近くの生パスタ専門店「ジャポダイニング」の極カルボナーラは本場イタリアの味だった！スムージーと一緒に！

そういえばバスタ専門店って近くにないな〜と思って近くを検索してみると、堺市駅の近くに1件ヒットしたのでランチタイムに行ってきました。今日はそんな自家製生パスタ専門店ジャポダイニングをご紹介。

生パスタ専門店ジャポダイニング

ジャポダイニングはJR阪和線の堺市駅から歩いて徒歩5分ほどのところ、スーパー玉出堺店の正面にあります。駐車場はないので車で来る際はお店のすぐ近くのコインパーキングを利用することになりそうです。

11時から14時30分までのランチタイムには980円で食べられる生パスタのランチメニューが6種類ほどあります。生パスタランチにはスムージーも付くのでとてもお得。

入り口のドアを開けレジとキッチンの横の通路を抜け、テーブル席が32席ほどある店内へ。

ランチタイムは男性限定で生パスタランチを増量する男盛り（400g）がなんと無料になります。ただし複数人でのシェアはダメです。

生パスタランチだけでなく通常メニューも豊富です。夕方からのディナータイムにはバーのようになるのでここに載っている物以外にも居酒屋メニュー的なものがたくさんあります。

そしてジャポダイニングの推しメニューがこちらに書いてある2種類のカルボナーラ。黄金カルボナーラはいわゆる日本人に馴染みの深いあのクリーミーなパスタで、極カルボナーラがに近い生クリームを使わないカルボナーラです。

パスタの本場イタリアでは生クリームは一切使わないらしい。

今回注文したのが生クリームを使わない極カルボナーラ、しかも期間限定バージョンの黒毛和牛の極カルボナーラです。パンチェッタの代わりに黒毛和牛を使った贅沢なパスタ。

極カルボナーラでは普通のロングパスタではなく、リガトーニっていうショートパスタを使用。黒オリーブとニンニク？も使ってました。

卵とチーズと黒胡椒で作る本場のカルボナーラはとても濃厚な味。さらに旨味が凝縮した黒毛和牛もたまりません。

写真で見るとなぜか量が少なそうに見えるのですが結構ボリュームがあってお腹いっぱいになりました。あとメニューのところにビールとかワインに合うと書いてありましたが確かにその通り、これをアテにしてお酒が飲みたい。

黒毛和牛の極カルボナーラを頼むとタピオカスムージーかスパークリングワインがつきます。私はバナナのタピオカスムージーを選びました。美味しい。

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