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2016 11 18

元ミスド店員から見たコンビニvsミスドのドーナツ戦争について。ドーナツ市場の明日はどっちだ!?

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どうも、サブロー(@saburo_design)です。

セブンイレブンが店頭でコーヒーに続きドーナツの販売を開始して約2年。今ではファミリーマート、ローソンとコンビニチェーンが次々このドーナツ市場に参入し、コンビニvsミスドの泥沼のドーナツ戦争を巻き起こしています。

コンビニドーナツが登場したことで、ドーナツがより身近な存在になった事は、ドーナツ好きとしては大変うれしい事ですね。

タイトルにもある通り、昔ミスドでアルバイトしてました。過去にやってきたバイトの中で一番楽しい仕事でした。(バイト仲間がみんな仲が良かった)

そんな私が好きなドーナツTOP3を発表します!

  • 1位.エンゼルクリーム
  • 2位.エンゼルフレンチ
  • 3位.チョコオールドファッション

・・・なんかすごく無難なランキングになってしまいました。この3つが私の中の最強ドーナツ三銃士。この3つは必ず買います。期間限定で時々すごく美味しいドーナツが出ることがあるんですが、最後にはやっぱりこの3つに戻ってきます。エンゼルクリームは子供の頃から大好きでしたね~。みなさんの好きなドーナツも教えてください。

初めてコンビニでドーナツを売ってるのを見た時の感想

『これ完全にミスドのパクリじゃん!!』

コンビニのレジ横で最初に見かけた時はそう思ってました。著作権的な事でミスタードーナツから怒られたりしないのかなーとか思っていましたが、ドーナツのように大量生産される食品が著作物とされる事はまずあり得ないそうです。それもそうか。

ドーナツといえばミスタードーナツ
ドーナツといえばミスタードーナツ

それでも大多数の人々がコンビニドーナツを見た時に真っ先にミスドを思い浮かべる程なので、このようなパクリ指摘にセブンは『形が似ているとかさまざまな評価はあると思うが、基本的に独自に開発している』と言っているそうです。は~ん笑。まあミスド側も作り方とかは特に隠したりしてませんので(ミスドキッチンなるドーナツ作りを体験できる所もある)マネするんだったらどうぞご勝手に、という感じでしょうか?

まあドーナツ自体ミスドが生み出したものでもないのでパクリと言う事自体おかしな話なのかもしれませんが『ドーナツ=ミスド』ってぐらいの日本で認知度を広められた後に、ドーナツ市場に参入していくコンビニも流石と言わざるを得ません。

コンビニコーヒーはヒットしましたが、コンビニドーナツではどうなるんでしょうか?

なぜコンビニvsミスドのドーナツ戦争は起きてしまったのか?

コンビニコーヒーが成功した理由は、スタバやドトールといったコーヒーチェーンにさほど影響を与えず、顧客の奪い合いが発生しなかったからと言われていますが、今回のドーナツ市場では思いっきりコンビニvsミスドという構図が出来上がってしまいました。

ミスドは年々売上が減少し、コンビニはコンビニコーヒーの時の様なブームは巻き起こせませんでした。コンビニ側もミスド側も『相手の事を特に意識したりはしてません。』と言いますが、傍から見ればどうしてもお互いが足を引っ張り合っているように見えてしまいます。

セブンがドーナツを一新したりミスドが新たな試みを始めたりと、まだまだこのドーナツ戦争は続きそうです。

ドーナツとしてのクオリティはどうなのか?

コンビニドーナツはあくまで『ついで買い』の需要を狙った商品なのでドーナツ単品のクオリティは専門店であるミスドに勝つのは難しいと思われますが、さてどうでしょうか?

ミスドは手作りでコンビニは既製品

ミスドは店内で手作り
ミスドは店内で手作り

ミスタードーナツは一部店舗を除く大体の店が店内で揚げて作っています。エンゼルクリームの中にホイップクリームを入れたり、砂糖をまぶしたり、チョコをトッピングしたり、裏のキッチンで店員さんが作ってくれています。ドーナツの作り方のマニュアルもちゃんとあって、1人1人研修も行っています。

昔に比べてドーナツが小さくなった?
昔に比べてドーナツが小さくなった?

一時期ミスドのドーナツが小さくなった疑惑がありましたが、あれって本当はどうなんでしょう?確かに私もミスドのドーナツは昔に比べて少し小さくなったような気もしますが、小さい子供の頃に食べた物だから今はドーナツが小さく見えているだけのような気もします。が真相は良く分かりません;

逆にセブンイレブン等のコンビニドーナツはどうやら既製品(すでに出来上がったもの)が店舗に届けられ、それをレジ横のケースに陳列しているようです。さすがに狭い店舗でドーナツを作るスペースを確保するのは難しいでしょう。

購入する側としてはやっぱりミスドのように店内でドーナツを作ってくれているというのと豊富なラインナップはとても魅力です。一方コンビニは今までレジ横の什器に陳列していたドーナツを個包装に切り替えて、既製品であることを一切隠さないスタイルになりました。売る側から考えたらこの方が効率的なんでしょうけど、レジ横のカゴに無造作に置かれたドーナツを見ると、味は変わってなくてもあまり美味しそうには見えませんね。棚に陳列されている普通の菓子パンと変わらないし。

ミスドとコンビニ、ドーナツが美味しいのはどっち?

ではドーナツの味はどうなのかと言うと、やはりドーナツ専門店であるミスタードーナツの方が美味しい・・・気がします。両者のドーナツを目の前に並べて食べ比べたら恐らくミスタードーナツに軍配があがるんでしょうが、正直どっちも同じぐらい美味しいです。ミスドの箱にセブンのドーナツを入れて渡されても私は多分気づきません。(舌バカだったらごめんなさい;)

【※実際に食べ比べてみました。↓↓】

コンビニドーナツはコンビニコーヒーとセットで
コンビニドーナツはコンビニコーヒーとセットで

コンビニ商品の完成度って、弁当然り冷凍食品然りで年々上がってます。既製品でここまでのクオリティを出せるコンビニを褒めるべきでしょうか?しかも、コンビニドーナツはコンビニコーヒーと相性が良いという検証もされていました。コンビニドーナツの甘味とコンビニコーヒーの苦味の相性はミスドを上回るとの事です。

仕事をしたら“ドーナツの味”が見えてきた:ミスドとセブンのドーナツ、味はどのくらい違うの? 味覚センサーで分析 (1/5)
ITmedia ビジネスオンライン

ちなみに私は店員特権で、ミスドの出来立てドーナツを食べたことがありますが、これなら流石に違いが分かります。ミスドの出来立てのドーナツは本当に3割り増しで美味しい!お客さんはタイミング的に出来立てを入手するのはなかなか難しいと思いますが、これは既製品を扱うコンビニにはマネできませんね。

ドーナツの価格はコンビニの方が安い。しかし・・・。

価格に関してはやはりコンビニの方がお手軽価格となっています。ミスドの価格帯が120円~170円に対して、コンビニドーナツの価格帯が90円~120円。両者の似たような商品で比較表を作りました。

(消費税込)
価格比較 セブン ミスド
オールドファッション 90円 140円
チョコファッション 100円 151円
エンゼルクリーム 110円 151円

ミスドに比べ、コンビニドーナツはだいたい50円程安いことが分かります。

ミスタードーナツの値下げ
ミスタードーナツの値下げ

ところがこれに待ったを掛けるようにミスタードーナツは11月8日からドーナツの値下げを開始しました。『ポンデリング』や『オールドファッション』を初めとする定番商品は130円から100円に値下げになるなど、コンビニドーナツを意識したような価格になりました。これは消費者にとっては嬉しいですね。以下はミスドの値下げ後の比較表です。

(消費税込)
価格比較 セブン ミスド
オールドファッション 90円 108円
チョコファッション 100円 129円
エンゼルクリーム 110円 129円

両者の価格にさほど差は無くなりましたね!

今までミスドは100円セールの時以外お客さんが全然こないせいか、しょっちゅう100円セールやってましたから。店舗によっては独断でタイムセールをしたり工夫していましたがセール時とそうでない時の温度差が激しかったです。今回の値下げを機に遠のいていた客足も戻ってくるかもしれません。

(100円セールの時の『D-ポップ』の売れ行きすごかったなぁ。)

まとめ

お手軽なコンビニドーナツと高級路線のミスタードーナツ。ミスドはあくまで品質重視を貫き、ドーナツというジャンルを深く追及していく姿勢のようです。ドーナツの品質とラインナップでは圧倒的にミスド。コンビニは欲しいドーナツが品切れしている事が多い。逆に圧倒的店舗数と『ついで買い』というミスドには真似できないアドバンテージがあるコンビニドーナツ。

売上が伸びないコンビニドーナツと、赤字続きで後が無いミスタードーナツ。いずれにせよ、ただのドーナツ好きとしては、このまま消耗戦が続いてドーナツ屋が消えていくような自体は避けて欲しいな~と思います。ドーナツが食べたくなったらミスドに行きたいけど、わざわざ遠くのミスドまで足を運ぶなら、近くのコンビニドーナツで済まそうと考えるのも自然。ドーナツ市場の明日はどっちだ!

ところでハニーオールドファッションをレンジでチンしたやつは禁断のドーナツだと思ってるんですが。

  • ハニーオールドファッション
    ハニーオールドファッション

気になる人はやってみてください笑。苦~いコーヒーを片手にね!

【↓実際にミスドとコンビニのドーナツを食べ比べてみました。レンチン・ハニーオールドファッションもやってみました。】

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